Recette n°3 : le Chazuke !

20 Avr

Hello !

Aujourd’hui je vais vous présenter la recette du Chazuke ! Je pense réellement que c’est une des recettes les plus « simples » qui m’a été donné de voir (après l’Onigiri). En plus de cela, c’est un plat qui est bon, nourrissant et pas très cher à faire.

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Mon premier Chazuke.

Pour faire ce plat il suffit d’avoir dans vos placards :

–       Du riz

–       Du thé vert japonais

–       Du saumon fumé

–       Des graines de sésames

–       De l’algue séchée coupée en lamelle

–       De la ciboulette

–       Optionnel : du wasabi et un umeboshi (prune)

Et maintenant place à la confection du plat le plus simple du monde !

  • Votre riz peut être cuit de la vieille, ça ne le rendra que meilleur (oui oui, je vous jure). Dance ce cas faites-le réchauffer, sinon faites-le cuire.
  • Durant la cuisson, découpez en petits carrés votre saumon et faîtes-le revenir à la poêle.
  • Déposez le poisson sur votre bol de riz. Ajoutez à votre convenance les lanières d’algues séchées, avec l’umeboshi, de la ciboulette, du wasabi. Pour les graines de sésame, faites-les griller avant de les ajouter à votre bol de riz : le résultat n’en sera que sublimé.
  • Maintenant faites infuser votre thé et versez le sur le riz. Petite astuce : verser-le sur un côté du bol afin de ne pas noyer la garniture et ainsi conserver sa saveur croustillante. (Pour l’astuce, elle est piquée de ce site.)
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A table ! Les effluves de saumon me donnent faim.

Comme prévu : simple et peu coûteux, ce plat ravira donc les étudiants et les mères de famille qui veulent un soir plus calme. Ce « chef  cuisto» Watanuki est vraiment génial !

images

いただきます

 

FIN (déjà ?!)  

 +

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2 Réponses to “Recette n°3 : le Chazuke !”

  1. Arnaud 29 août 2014 à 16 h 16 min #

    Peut tu mettre les quantités pour les ingrédients utilisé?
    Merci d’ avance.

    • JuliaLittleDaisy 8 septembre 2014 à 16 h 54 min #

      Personnellement je le dose à vue d’oeil mais je vais tenter de faire ça bientôt et de donner des doses justes !

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