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Okayu

1 Juin

Une nouvelle recette simple trouvée via xxx Holic. Le printemps, le soleil, l’été qui approche… C’est ce que l’on souhaite et puis il y a la réalité, la pluie, le froid qui reste et les rhumes, les maladies. Vous n’en pouvez plus ? Stoppez les tisanes le temps d’un repas, voici ce que l’on vous servirait au Japon si vous aviez un sale virus : de l’Okayu. Cette soupe ou bouillie de riz, facile à digérer, peut même être servie aux plus jeunes. Alors dites-moi, pourquoi s’en priver ?

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Les chinois aiment l’Okayu (aussi appelé Congee) au petit déjeuner.

Alors je vous donne ce qui sert de « base ». Si vous voulez ajouter d’autres trucs, c’est vous qui voyez.

Pour deux personnes il vous faut :

–          100 grammes de riz rond

–          3 verres d’eau

–          Un peu de sel

–          1 oignon vert haché

–          Des graines de sésames

–          1 cuillère à soupe de sauce soja

–          1 Umeboshi (prune salée)

Préparation :

–          Rincez le riz et mettez-le dans une casserole avec de l’eau. Faites-le tremper une demi-heure.

–          Allumez le feu moyen et laissez bouillir. Attention, la casserole doit être couverte.

–          Une fois en ébullition, mettez à feu doux, très doux, durant une petite demi-heure.

–          Une fois le riz cuit, ajoutez le sel, les graines de sésames, la sauce soja, l’oignon et l’Umeboshi  (coupé pour que chacun en ait).

–          Servez dans des bols, et au lit si c’est pour un malade.

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Yummy in my tummy !
Photo de ce tumblr.

Alors ? De nouveau sur pieds ? On attend l’été fermement !

KimihiroWatanuki

いただきます

Oyakodon

25 Mai

Aujourd’hui c’est samedi et nous revoilà pour un petit plat japonais tout droit sorti de xxx Holic. Il s’agit de l’Oyakodon (vous pouvez traduire ça par « bol pour la mère et son enfant »). L’Oyakodon est une sorte de Donburi, c’est-à-dire, un bol de riz avec un accompagnement. Dans notre cas il s’agit de poulet et d’œufs. En gros c’est un plat sympa, facile et qui plaira beaucoup à vos enfants par son goût pas trop étrange s’ils ne sont pas habitués aux mets non-occidentaux.

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Viens de ce blog espagnol où la recette est bien expliquée également.

Tout d’abord, pour deux bols, il vous faudra disposer de :

–      100 grammes de blancs de poulet

–      2 œufs

–      du riz rond

–      la partie verte d’un poireau

–      de la ciboule

–      2 cuillères à café de sucre en poudre

–      2 cuillères à soupe de sauce soja

–      1 cuillère à café de Dashi

Maintenant on se lave les mains, on remonte ses manches et on se lance dans la préparation :

–      Dans un premier temps il faut faire l’assaisonnement. Mélanger dans un bol la sauce soja, le sucre en poudre et le bouillon de Dashi. Mettre de côté.

–      Faire cuire le riz.

–      Découper le poireau finement (lamelle de 1cm). Le faire revenir dans une poêle avec un demi-verre d’eau.

–      Cisailler la ciboule. L’ajouter au poireau. Remuer de temps en temps.

–      Couper les blancs de poulet en petits carrés. Une fois le poireau et la ciboule ramollis dans la poêle, ajouter le poulet.

–      Une fois que le poulet commence à changer de couleur, ajouter l’assaisonnement et mélanger.

–      Mettre votre riz dans des bols individuels.

–      Verser les œufs sur le mélange dans la poêle, attendre que l’œuf cuise.

–      Verser la préparation sur le riz dans les bols

Mes photos arrivent bientôt ! Promis.

Dans tous les cas bon appétit !

 

xxxholic

いただきます

Nabeyaki Udon à la sauce xxx Holic

18 Mai

Bon retour dans ma cuisine ! Aujourd’hui nous allons nous atteler à faire des Nabeyaki Udon.

Si vous comptez faire un repas à deux il vous faudra :

–          1/2 Litre d’eau (pour la cuisson) avec une cuillère soupe de Dashi

–          150g de nouilles Udon

–          2 blancs de poulet

–          2 oeufs

–          6 champignons shiitake séchés

–          Quelques feuilles d’épinards chinois

–          2 carottes émincées

–          De la ciboule émincée

–          1 cuillère à soupe de mirin

–          Un peu de sel

–          1 cuillère à soupe de gingembre

–          De la sauce soja

Alors maintenant on prépare notre repas :

1-      Faites cuire les nouilles Udon dans de l’eau bouillante, égouttez-les et réservez.

2-      Blanchissez les épinards et égouttez-les.

3-      Faites bouillir l’eau dans une casserole et ajoutez le Dashi, la sauce soja, le sel, le mirin et le gingembre.

4-      Ajoutez les champignons, les carottes ainsi que la ciboule.

5-      Mettez les blancs de poulet et faites mijoter le tout à feux doux cinq minutes.

6-      Ajoutez les nouilles Udon ainsi que les épinards, laissez mijoter de nouveau quelques minutes.

7-      Cassez les œufs (un à la fois afin de ne pas faire une omelette) dans la soupe. Couvrez la casserole et laissez de nouveau mijoter deux minutes.

8-      Préparez deux bols et versez votre soupe dedans en veillant à mettre un œuf chacun.

Voilà votre Nabeyaki Udon est prêt à être dégusté en bonne compagnie !

Vous pouvez rajouter ou changer les légumes. Par exemple le brocoli peut être parfait, le poireau fera l’affaire si vous n’avez pas de ciboule et  vous pouvez mettre les champignons qui vous chanterons en fonction de vos goûts. Le tout est de se faire plaisir avec un plat simple, équilibré et complet. Il est aussi courant de mettre une crevette frite dans le Nabeyaki, j’ai pris le parti de ne pas en ajouter parce que ça aurait fait beaucoup trop pour moi.

Comme d’habitude, les photos ne sont pas de moi et dès que je peux je vous en mets des « MADE IN ma cuisine ».

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いただきます

 

Recettes du jour

11 Mai

Nous voilà réunis de nouveau non pas pour une, mais pour deux recettes !

Bon alors aujourd’hui ce sera un peu particulier, je vais poster deux recettes différentes de boulettes de viande. Pourquoi ? Parce que les deux se ressemblant, je n’arrive pas à déterminer lequel de ces deux plats est représenté dans l’épisode 4 (Divination).

NIKU DANGO

Alors commençons avec le Niku Dango. Dango voulant dire «rond », il n’est pas étonnant que nous ayons à faire à des boulettes. Ce plat est très prisé au Japon.

Pour faire environ quinze petites boulettes de viande il vous faudra les ingrédients suivant :

–          250 grammes de porc haché

–          1 œuf battu

–          1 pincée de sel

–          25 grammes de poireau émincé (vert et blanc) ou 2 oignons

–          1 cuillère à soupe de Maïzena

–          1 morceau de gingembre râpé

–          3 cuillères à soupe de Panko (chapelure japonaise)

–          de l’huile végétale pour la friture

–          du riz et des légumes pour l’accompagnement

Pour faire la sauce qui accompagnera les boulettes vous devez sortir :

–          2 cuillères à soupe de saké

–          2 cuillères à soupe de sauce soja

–          8 cuillères à soupe d’eau

–          2 cuillères à soupe de sucre

–          1 cuillère à soupe de Maïzena

Vous avez tout avec vous ? C’est parti ! 

–          Tout d’abord mélanger avec les mains tous les ingrédients pour la préparation des boulettes dans un saladier.

–          Lorsque le mélange est bien homogène, former des boulettes de 2-3 centimètres de diamètre (vous pouvez vous mouiller les mains afin de ne pas les avoir trop collantes, garder près de vous un bol d’eau tiède).

–          Pour la cuisson, faire chauffer l’huile dans une poêle. Il faut mettre assez d’huile pour frire les boulettes ! Une fois l’huile ayant atteint les 180°c, plonger les boulettes 5 minutes dans l’huile.

–          Une fois dorées, déposer les boulettes de viande sur du papier absorbant afin de leur ôter le surplus de graisse.

–          Dans une autre poêle, préparer la sauce. Mettre tous les ingrédients et mélanger à feu doux (ne pas laisser trop longtemps car cette sauce prend vite).

–          Tremper deux minutes les boulettes de viande dans cette sauce tout en continuant à mélanger.

–          Servir les boulettes avec un bol de riz et des légumes. Vous pouvez, si vous voulez, ajouter des graines de sésames sur les boulettes.

–          Se régaler et m’en dire des nouvelles !

J’ai trouvé la recette de base sur Ma Vraie Cuisine Japonaise et je vous conseille d’aller y faire un tour pour plus de recettes.  

TSUKUNE TERRIYAKI

Maintenant passons à notre seconde recette : le Tsukune Terriyaki. Là encore le blog A vos Baguettes m’a servi de ressource ! Cette fille a un blog cuisine vraiment trop coulos !

Voici les ingrédients pour 4 personnes :

  • Préparation pour les boulettes :

–          400 grammes de bœuf haché

–          ½ poireau émincé ou 1 oignon

–          4 cuillères à soupe de Panko

–          1 œuf

–          Un peu de gingembre

–          1 pincée de sel

–          Du riz pour accompagner les boulettes de viande

–          De l’huile végétale pour la friture

–          Prévoir quelques brochettes si vous voulez les embrocher pour la présentation 

  • Préparation pour la sauce :

–          4 cuillères à soupe de sauce soja

–          2 cuillères à soupe de sucre

–          5 cuillères à soupe de mirin

–          1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre

–          1 cuillère à soupe de saké

Place à la confection :

–          Préparer la sauce en premier, mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.

–          Râper le gingembre frais et émincer le poireau ou l’oignon si ce n’est pas déjà fait.

–          Pour préparer les boulettes, là encore, mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger.

–          Former des boulettes de 2-3 centimètres de diamètre.

–          Mettre de l’huile à chauffer dans une poêle et faire revenir les boulettes dedans.

–          Retirer les boulettes et les disposer sur du papier absorbant.

–          Dans une autre poêle faire chauffer la sauce (il faut qu’elle épaississe) et y tremper les boulettes le temps qu’elles soient bien imprégnées.

–          Faire vos brochettes et napper du reste de la sauce qui est restée dans la poêle.

–          Servir avec un bol de riz.

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Je conseille ce site qui donne d’autres variantes des Tsukune et qui a de jolies photos comme celle-ci

Je rentre en France dans un mois alors je ferais des photos par moi-même à ce moment-là !

+ de recettes xxx Holic

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いただきます

 

Tamagoyaki Sucré

4 Mai

A vos cuisines mes poulets ! 

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Aujourd’hui nous avons rendez-vous afin de préparer un tamagoyaki sucré comme le fait Watanuki. Tout d’abord sachez que la traduction littérale de tamagoyaki est œuf cuit et qu’il s’agit tout bonnement d’une omelette. Cette dernière peut également être salée mais ce n’est pas le sujet du jour. Les japonais préparent leur tamagoyaki dans une poêle rectangulaire qui est faite exprès : le makiyaki nabe. Le fait qu’elle soit rectangulaire permet de rouler facilement l’omelette afin d’en faire un rouleau parfait qu’il sera aisé de couper en tranche. Toutefois il est possible de faire ce plat dans une poêle classique, ne vous méprenez pas !

 Alors sortons nos ingrédients sur notre plan de travail :

–       3 œufs

–       1 cuillère à soupe de sucre mais si vous voulez un vrai dessert sucré je conseille de mettre une cuillerée de plus

–       1 cuillère de sauce soja

–       Un peu de sel (doser selon les goûts de chacun)

–       Huile pour la cuisson

Vous voyez, il vous faut trois fois rien et la suite ne fera que confirmer cette idée en vous donnant envie de vous mettre aux fourneaux pour tester ça en encas. En effet, je voudrais faire en sorte que les étudiants puissent faire cette recette avec le peu d’ustensiles dont ils disposent !

–       Cassez vos œufs dans un saladier

–       Ajoutez le sucre, la sauce soja et le sel

–       Fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène 

–       Huilez votre poêle à l’aide d’une feuille d’essuie-tout et faites chauffer

–       Versez un quart de votre préparation dans la poêle chaude (faites en sorte que la préparation recouvre le fond de votre poêle)

–       Une fois que vos œufs prennent de la consistance, commencez à rouler votre omelette et mettez ce rouleau à l’extrémité de votre poêle 

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–       Huilez de nouveau votre poêle et conservez le rouleau dans celle-ci

–       Ajoutez de nouveau un quart de préparation en faisant attention que le rouleau soit au-dessus de cette nouvelle épaisseur

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–       Une fois encore, lorsque l’omelette a pris, roulez là autour du premier rouleau

–       Répétez l’opération deux fois encore afin de finir la préparation

–       Une fois votre rouleau final prêt, posez-le dans un plat et découpez le en tranche pas trop fines (3 centimètres en gros)

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–       Dégustez !

Et parce que je suis tombée sur ce blog et qu’il est génial je le recommande à toutes les fanas de cuisine, la recette du Tamagoyaki y est illustrée avec brio  : Croque Moi.

Bon Appétit en tout cas.

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Yakimono de maquereaux espagnols

27 Avr

Aujourd’hui je reviens avec une recette à base de poisson grillé. Dans le manga, Watanuki doit faire des maquereaux grillés pour accompagner le saké. La recette est appelée Maquereaux Espagnols grillés au miso. Le fait que ce soit un plat grillé place ce plat dans la catégorie des « Yakimono ». Voici une recette sympa et saine (comme toutes les recettes japonaises en fait).

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ça donne envie et ça se passe

Passons aux ingrédients pour un plat qui sera englouti par quatre personnes :

  • Deux gros maquereaux espagnols frais provenant de votre poissonnerie favorite (comme ça vous demandez au poissonnier de vider vos poissons, ça vous évitera de le faire vous-même)
  • 20cl de saké (c’est sans compter ce que vous boirez pour votre plaisir personnel)
  • 150g de miso
  • 5 cuillères à soupe de sucre 
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • Du gingembre
  • Du riz pour l’accompagnement

Maintenant que vous avez tout étalé sur votre plan de travail, on retrousse les manches, on se lave les mains et on se lance :

1-     Rincez les maquereaux et coupez-les en deux

2-     Coupez finement le gingembre (avec la peau)

3-     Dans un récipient il faut que vous mélangiez le sucre avec le miso et la sauce soja

4-     Mettez les maquereaux dans une poêle (assez large) et disposez par-dessus le gingembre

5-     Nappez le tout avec un peu d’eau et le saké, puis laissez bouillir

6-     En même temps faites cuire votre riz

7-     A feu doux ajoutez en mélangeant doucement la préparation à base de miso

8-     Laissez votre plat (couvert) mijoter une dizaine de minute

9-     Réduisez la sauce

10-  C’est l’heure de servir : BON APPÉTIT !

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いただきます

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Recette n°3 : le Chazuke !

20 Avr

Hello !

Aujourd’hui je vais vous présenter la recette du Chazuke ! Je pense réellement que c’est une des recettes les plus « simples » qui m’a été donné de voir (après l’Onigiri). En plus de cela, c’est un plat qui est bon, nourrissant et pas très cher à faire.

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Mon premier Chazuke.

Pour faire ce plat il suffit d’avoir dans vos placards :

–       Du riz

–       Du thé vert japonais

–       Du saumon fumé

–       Des graines de sésames

–       De l’algue séchée coupée en lamelle

–       De la ciboulette

–       Optionnel : du wasabi et un umeboshi (prune)

Et maintenant place à la confection du plat le plus simple du monde !

  • Votre riz peut être cuit de la vieille, ça ne le rendra que meilleur (oui oui, je vous jure). Dance ce cas faites-le réchauffer, sinon faites-le cuire.
  • Durant la cuisson, découpez en petits carrés votre saumon et faîtes-le revenir à la poêle.
  • Déposez le poisson sur votre bol de riz. Ajoutez à votre convenance les lanières d’algues séchées, avec l’umeboshi, de la ciboulette, du wasabi. Pour les graines de sésame, faites-les griller avant de les ajouter à votre bol de riz : le résultat n’en sera que sublimé.
  • Maintenant faites infuser votre thé et versez le sur le riz. Petite astuce : verser-le sur un côté du bol afin de ne pas noyer la garniture et ainsi conserver sa saveur croustillante. (Pour l’astuce, elle est piquée de ce site.)
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A table ! Les effluves de saumon me donnent faim.

Comme prévu : simple et peu coûteux, ce plat ravira donc les étudiants et les mères de famille qui veulent un soir plus calme. Ce « chef  cuisto» Watanuki est vraiment génial !

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いただきます

 

FIN (déjà ?!)  

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Takoyaki

13 Avr

De retour pour notre seconde recette issue du XXX HOLIC : le Takoyaki. Cette spécialité d’Osaka est commandée par Mokona dans la rue lorsque Watanuki rencontre une jeune fille ayant les mêmes dons que lui. Le takoyaki se vend dans des échoppes nommées « yatai » (comme celle que l’on voit dans le manga). Ces boulettes de pâte garnies de poulpe se vendent à emporter dans des barquettes de six ou dix ou se consomment dans la rue.

Je vous précise qu’il faut un appareil spécial pour faire ce qui va suivre… c’est comme un appareil pour faire les mini crêpes mais avec des cratères. Ceci dans le but de former des boules et ainsi donner naissance à nos takoyaki.

Ok mais kékifo pour faire des takoyaki ? En gros pour un repas à deux il vous faudra :

  • Un œuf
  • 200ml de lait
  • 300ml d’eau
  • ¼ de cuillère à soupe de dashi [bouillon] de kombu (algue verte)
  • ¼ de cuillère à soupe de dashi de bonite séchée (rouge)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Un peu de sel
  • 100g de farine
  • Deux tentacules de pieuvre
  • Un peu de ciboulette
  • Un peu de gingembre rose foncé (Beni Shouga)
  • Des morceaux de bonite séchée
  • Des flocons d’algue (Ao Nori)
  • De la mayonnaise japonaise
  • De la sauce Okonomiyaki
  • + de l’huile de cuisson

Traditionnellement ce plat est à base de pieuvre mais ce ne sont que des «boulettes de pâte » que vous pouvez garnir selon vos envies.

(Pour les ingrédients je remercie A-vos-baguettes qui a un blog de cuisine de fou.) 

Maintenant que l’on a fait les courses, place à la préparation de nos petites friandises :

  • Dans un saladier battre les œufs et ajouter le lait, l’eau, la farine, une pincée de sel, le dashi de kombu, le dashi de bonite séchée et un peu de sauce soja.
  • Bien mélanger le tout avec un fouet et laisser la pâte de côté. (La pâte a une texture liquide, c’est normal.)

Vient le moment de mettre le poulpe à l’eau (Mouahahahah) :

  • Faire bouillir de l’eau dans une casserole avec une pincée de sel.
  • Plonger les tentacules de poulpe durant 6/7 minutes.
  • Découper en petits morceaux (vous pouvez mettre un peu de jus de citron dessus).
  • Ciselez votre ciboulette.

Maintenant, faisons cuire les takoyaki :

  • Huiler votre « plaque » à takoyaki à l’aide d’un pinceau ou d’un morceau de sopalin.
  • Verser la pâte dans les alvéoles prévues à cet effet (la louche peut-être pratique). En mettre environ au ¾ du moule.
  • Mettre un morceau de poulpe au centre, de la ciboulette, le gingembre ou tout autre ingrédient qui vous fait envie.
  • Finir de remplir les alvéoles avec de la pâte.
  • Une fois cuites, à l’aide d’un pic en bois faire tourner les boules de pâtes.
  • Répéter l’opération jusqu’à obtenir une boule uniforme.

Une fois la pâte dorée et un peu durcie vous pouvez retirer les boules du plat mais attention, l’intérieur doit être encore onctueux.

  • Pour servir mettre dans un plat ou une assiette.
  • Assaisonner avec de la mayonnaise japonaise et de la sauce Okonomiyaki
  • Saupoudrer de morceaux de bonites séchées et de flocons d’algue.

C’est prêt, vous pouvez aller déguster votre plat ! Attention les takoyaki très chauds, tout juste sortis de la plaque. Il ne faudrait pas vous brûler.

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いただきます

 

(N’ayant pas une cuisine adéquate j’attends d’être revenue en France pour faire ces plats et changer les photos par les miennes.)

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Shabu-Shabu

6 Avr

La première recette que je présenterais est le « Shabu-Shabu ». C’est ce que s’apprête à faire Watanuki dans l’épisode 1 lorsqu’il fait les courses avec Mokona. Traditionnellement les japonais mettent du bœuf dans leur « fondue » mais le porc peut également être utilisé (c’est le cas ici).

Tout comme la fondue en France, le Shabu-Shabu est un plat qui se veut familial. Une marmite (« nabe ») est posée sur un réchaud au centre de la table afin que chacun puisse faire cuire à sa guise son morceau de viande. Dans cette marmite il y a un bouillon (de bœuf ou d’algue) en ébullition. Les  ingrédients que  l’on déguste lors de cette fondue sont : le tofu, le chou chinois, des champignons et parfois des nouilles Udon.

Maintenant voyons voir comment se prépare le « Shabu-Shabu » afin de déguster un plat japonais à domicile.

Pour quatre personnes il vous faudra les ingrédients suivants :

–       600g de filet de porc

–       Quelques feuilles de chou chinois

–       200g de tofu

–       150g de pousses de bambou

–       150g de champignons (shitakes)

–       50cl de bouillon de bœuf

–       10cl de sauce soja

 Pour la sauce, deux possibilités :

–       Sauce Gomadare : mélanger des graines de sésames broyées à la sauce soja

–       Sauce Ponzu : mélanger 10cl de jus d’orange amère ou de yuzu à la sauce soja

 Maintenant on en vient à la préparation, une vingtaine de minutes de bonheur. On se lave les mains, on retrousse ses manches et on y va !

  1. Il faut couper la viande en tranches très très fines.
  2. Passons au chou, il faut le blanchir dans de l’eau bouillante salée deux minutes. Egoutter les feuilles et les passer à l’eau froide.
  3. Couper le tofu en cubes et les champignons en lamelles.
  4. Il est temps maintenant de faire bouillir le bouillon de bœuf (dans une casserole).
  5. Une fois en ébullition, vous pouvez changer le bouillon de récipient. Le mettre dans le « nabe » ou dans votre appareil à fondue. Allumer le réchaud afin de garder le bouillon en ébullition.
  6. Mettre les ingrédients sur un plateau de façon conviviale.
  7. A Table ! Tous à vos baguettes, il est temps de mettre les aliments à faire trempette dans le bouillon quelques secondes.

La viande peut se tremper dans des sauces froides. En France il est facile de se fournir de la sauce soja, ce sera donc la première que je proposerais. Mais il est bon de savoir que deux autres sauces accompagnent traditionnellement la viande du « Shabu-Shabu » : le gomadare que l’on obtiendra en mélangeant les graines de sésames broyées et un peu de sauce soja ou le ponzu qui est une sauce obtenue par le mélange du jus d’orange amère ou jus de yuzu avec de la sauce soja. 

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いただきます

(N’ayant pas une cuisine adéquate à Dublin, j’attends d’être revenue en France pour faire ces plats et changer les photos par les miennes.)

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Liste non exhaustive des plats dans xxx Holic.

6 Avr

やあ。(Salut)

C’est avec XXX HOLIC de Clamp que j’ai commencé à aimer les mangas et tout ce qui touche à la nourriture japonaise. Pourquoi me direz-vous ? Parce que Watanuki passe son temps à cuisiner pour Yuko ou Doumeki et même quand il ne cuisine pas, ce manga parle de bouff. En cherchant un peu sur le net je me suis aperçue qu’aucune liste référençant les plats par épisodes de ce manga n’existait (ou alors j’ai mal cherché). J’ai donc décidé de me lancer parce que c’est un bon moyen de découvrir moult plats japonais. 

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Il ne sera donc pas question de faire un résumé du manga ici mais bien une liste des plats par épisode des animés. Cette liste sera éditée au fur et à mesure et à mon retour en France je tenterais de l’étoffer en utilisant les mangas (livres) et pourquoi pas si vraiment je m’en sens le courage avec le drama… Pour ce qui est de l’histoire je reviendrais surement dessus avec un article pour les livres et un autre pour l’animé parce que XXX HOLIC a été une énorme découverte pour moi.

Let’s go ! 

Saison 1 :

En accompagnement toujours prévoir une dizaine de bouteilles de saké pour étancher la soif de Yuko et Mokona.

  • Episode 1 : Destin

      Shabu-Shabu de porc accompagné de chou chinois

      Takoyaki

  • Episode 2 : Mensonge

      Yakimono (poisson grillé) : Maquereaux espagnols grillés au miso

      Ochazuke ou Chazuke

  • Episode 3 : Ange

      Takoyaki

  • Episode 4 : Divination

      Tamagoyaki (sucrée)

      Niku Dango ou Tsukune Teriyaki  (je ne sais pas quel est le plat que l’on voit)

      Takoyaki

      Nabeyaki udon

      Oyako Don

      Okayu

  • Episode 5 : Shiritori  A SUIVRE ! NEXT SOON.
  • Episode 6 : Abandon
  • Episode 7 : Hortensia
  • Episode 8 : Contrat
  • Episode 9 : Promesse
  • Episode 10 : Lampe
  • Episode 11 : Confession
  • Episode 12 : Ombre d’été
  • Episode 13 : Transfiguration
  • Episode 14 : Scellé
  • Episode 15 : Libération
  • Episode 16 : Retrouvailles
  • Episode 17 : Auto-Mutilation
  • Episode 18 : Lanterne
  • Episode 19 : Injuste
  • Episode 20 : Expiation
  • Episode 21 : Coupe-ongles
  • Episode 22 : Tentation
  • Episode 23 : Choix
  • Episode 24 : Souvenirs 

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Saison 2 :

  • Episode 1 : Toile d’araignée
  • Episode 2 : Oeil gauche
  • Episode 3 : Moitié
  • Episode 4 : Achat de rêve
  • Episode 5 : Kohane
  • Episode 6 : Paix
  • Episode 7 : Collecte d’eau
  • Episode 8 : Murmure
  • Episode 9 : Disgrâce
  • Episode 10 : Conscience/Non-retour
  • Episode 11 : Secret
  • Episode 12 : Vérité
  • Episode 13 : Cadeau de remerciement

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Shunmuki :

  • OAV 1
  • OAV 2

 

Rö :

  • OAV 1

Film :

  • Le songe d’une nuit d’été 

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いただきます (Itadakimasu = bon appétit)

 

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